La Cantine du Pêcheur

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Poissons, coquillages, crustacés, mollusques quelle que soit votre envie, nous y répondrons !

ARDOISE DU JOUR

LE COUP DE FILET (midi)

Lieu noir à la plancha 11€

Jus de citron jaune, légumes confits aux aromates et riz Indica parfumé

LA CRIÉE

Pavé de Melva à la plancha "Méditerranée" 21€

Speck, fricassée de Girolles, risotto et grand jus

Maigre sauvage entier grillé "Royan" 21€

Pommes grenaille persillées, piquillos et beurre blanc citron

Lotte rôtie sur l'os "Bretagne" 22€

Pates Dalla costa, bisque de homard et Girolles

Moules de bouchot "Mont St Michel" 13€

A la marinière et frites fraiches

Pavé de Cabillaud rôti "Norvège" 19€

Risotto Parmigiano, crumble et petit jus Thaï

Burger de Homard et coppa snackée 29€

1/2 Homard, coppa, légumes plancha et frites maison

DESSERTS DU JOUR

Mousse exotique et tartare d'ananas 5.50€

Tarte fine aux pommes, glace vanille 5.50€

Baba au rhum, crème mascarpone et fraises 6€

Fraises façon Melba 6.50€

Poire William pochée façon Belle Hélène 6.50€

MISE EN BOUCHE IODÉE

TAPAS

Cassolette de rabas 6€

Ardoise de couteaux 8€

Cassolette de chipirons 8€

Sardines à la luzienne "Conserverie la belle iloise" 9€

Piment d'Espelette et jambon de Bayonne

Assiette de bulots cuits Kermarée 10€

Par Mericq

Chiffonnade de jambon, pan con tomate 10€

Assiette de crevettes Premium 13€

Rose de Malaisie

Assortiment de tapas 15€

Le soir uniquement

Friture d'éperlan 5€

Le soir uniquement

Accras de morue 8€

Le soir uniquement

LES FRUITS DE MER

Le plateau de l'écailler 23€

6 huîtres sélection de l'écailler, 6 bulots cuits Kermarée, 5 crevettes premium "Rose de Malaisie", 1 langoustine

Demi tourteau 9€

Demi homard Prix au cours

LES HUÎTRES

Sélection de l'écailler (N°3) x6 - 11€

Sélection de l'écailler (N°3) x12 - 20€

Spéciales de la Cantine x6 - 13 €

Spéciales de la Cantine x12 - 25€

Spéciales Gillardeau x6 - 20€

Spéciales Gillardeau x12 - 39€

Assiette de dégustation 15€

2 huîtres sélection, 2 spéciales de la Cantine, 2 spéciales Gillardeau

COQUILLAGES & CRUSTACÉS

Couteaux à la plancha 8€

Bulots cuits Kermarée 10€

Par Mericq

Assiette de crevettes premium 13€

Rose de Malaisie

CAVIAR

Caviar Ébène (30 grammes) 89€

Le caviar Ébène issu de l'esturgeon Acipenser Baerii, né et élevé sur un site en Aquitaine, est le fruit d'une sélection exceptionnelle

LES ENTRÉES

LES ENTRÉES

Soupe de poisson artisanale 8€

Pavillon France

Tartare de saumon 11€

façon Cantine

Assiette de saumon fumé d'Écosse 14€

Tradition Mericq, fumaison à froid par friction de bois de hêtre. Salé et tranché main à Estillac.

Chiffonnade de jambon pan con tomate 10€

Salade de la Cantine 20€

Noix de Saint-Jacques, rabas, crevettes "Rose de Malaisie", saumon confit maison, couteaux, moules, légumes croquants, tastou d'anchois et vinaigrette de crustacés

LES PLATS

LES PLATS

Demi homard Européen à la plancha Prix au cours

En direct des viviers bretons du groupe Mericq

Homard Européen entier à la plancha Prix au cours

En direct des viviers bretons du groupe Mericq

Gambas sauvages à la plancha 17€

Cassolette de chipirons et pommes grenailles persillées 19€

Tartare de saumon et frites fraîches 18€

Tartare de thon sashimi "Grade A+" taillé au couteau, frittes fraîches. 22€

Grade A+ : qualité premium, thon pêché à la ligne, surgelé à -60°C immédiatement après la capture, traçabilité du bateau à l'assiette. Sashimi : coeur du filet, la partie la plus tendre et la plus noble

Steak de thon sashimi "Grade A+" à la plancha 23€

Pavé de saumon Label Rouge à la plancha 17€

Parillada de la cantine 30€

Merlu, thon sashimi, cabillaud, noix de Saint-Jacques, chipirons, gambas, couteaux et coquillages

Linguines aux fruits de mer et noix de Saint-Jacques 20€

Merlu de ligne entier à l'Espagnole 37€

Pour 2 personnes

LES VIANDES

Magret de canard 21€

L'entrecôte de la cantine 24€

Le menu P'tit Pirate (enfant)

Plat et boule de glace 8€

FIN DE REPAS

DESSERT

Carpaccio d'ananas frais et sa boule framboise 6€

Tiramisu 5.50€

Crème brulée 5.50€

Moelleux au chocolat noir 6€

Café gourmand 6€

Assiette gourmande 5.50€

Thé gourmand 7.50€

Ardoise de fromage de brebis 7.50€

DÉLICES GIVRÉS

Fruits de saison façon Melba 6.50€

Chocolat liégeois 6.50€

Café liégeois 6.50€

Dame blanche 6.50€

Profiteroles 6.50€

COUPES GLACÉES

2 boules 4€

3 boules 5€

Chantilly maison 1€

Parfums :

Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Suisse, Café expresso croquant, Menthe chocolat, Caramel, Rhum raisin, Double crème et meringue, Fraise, Mélange passion - mangue, Framboise, Mélange citron - citron vert